ANDA mungkin mengetahui sifat antioksidan yang penting, seperti vitamin C, E dan beta karotena. Yang menariknya, terdapat kumpulan antioksidan lain yang mendapat perhatian sejak akhir-akhir ini. Walaupun nama antioksidan daripada kumpulan ini sukar disebut, faedah kesihatannya amat tinggi.
Kuersetin, kaempferol dan epigalokatesin mungkin tidak biasa didengari di dapur anda, namun bahan tersebut sudah lama berada di sana sebagai ramuan makanan seharian. Bahan tersebut hanya tiga daripada lebih 4000 sebatian yang dikelaskan dalam kumpulan flavonoid. Sebagai pigmen semula jadi tumbuhan, flavonoid merupakan punca sayuran dan buah-buahan menjadi sangat penting bagi menjalankan fungsi normal tubuh manusia.
Antara faedah baik flavonoid termasuklah mengurangkan risiko kanser, penyakit jantung, asma dan strok. Flavonoid juga mungkin memainkan peranan penting dalam melindungi otak manusia.
Rencana ini dipetik daripada Dewan Kosmik Ogos 2012.
No comments :
Post a Comment